Как сделать барбекю из камня своими руками: пошаговая видеоинструкция

Дословный перевод слова барбекю с французского буквально означает «от морды до хвоста».Это значит, что жаровня предполагала изжарить на углях целого бычка. В нынешнем рафинированном обществе такая идея вряд ли кого-нибудь увлечет, но вот шашлычки пожарить на дачном участке или рыбку на углях запечь – это именно то, что всем нравится и хочется независимо от времени года. Поэтому барбекю из камня на пике популярности и востребованности. Даже если вам возводить его будет профессиональный печник, неплохо разобраться не только в модных тенденциях такого сооружения, но и иметь представление о его функционале. Статья, предложенная нашими экспертами, вам в помощь.

Где, как и из чего строят барбекю

Барбекю – это прежде всего печь. Строится, как правило, на открытом участке из камней с соблюдением нехитрых правил при подборе места для ее сооружения:

1. Находиться она должна недалеко от жилища, потому что пища, приготовленная в барбекю, с пылу с жару подается сразу на столы, и беготня с посудой не предполагается.
2. Не строят ее под деревьями, во избежание возгорания сухой листвы или ветвей.
3. Не следует возводить такую конструкцию на зеленом газоне. Потоптаться возле барбекю любят все, от газонной травки мало что останется после 2-3-х заходов большого количества гостей.
4. Хорошо, если рядом располагается беседка.Образуется своеобразная зона кухни-столовой.

Строят ее из камня или кирпича. Выглядит такая печь, какуличный камин. В зависимости от декоративной отделки, он из чисто функционального строения может стать украшением дачного участка. Для его постройки и декора предполагается использование:

• Бутового камня, это конгломера
• Из природных компонентов – доломита, известняка или песчаника. Он бывает рваной неправильной формы и используется для декора.
• Дикого камня – в быту именуемого «дикарем». Отделочный материал из песчаника, гранитной крошки, кварца. Используется для отделки и декорирования барбекю из камня.
• Огнеупорного кирпича для собственно кладки самой печи.

Как строят каминную печь? Лучше, конечно, обратиться к специалисту-печнику. Он вам и кладку, и декор, и тягу – все сделает по науке. И облицовку соорудит из природного или искусственного материала. Но если у вас руки растут из нужного места и подковать блоху вам раз плюнуть, то беритесь за дело сами. Процесс это трудоемкий, но захватывающе интересный.

Читайте также: Как построить баню с террасой и барбекю

Как сделать барбекю из камня собственными руками

В такой печи, как правило, размещается мангал, коптильня, гриль с вертелом, тандыр для выпечки лепешек, варочная конфорка и духовка. Готовить на таком «многофункционале» одно удовольствие. А выстроить правильно это каменное барбекю предмет особенной гордости хозяина.

Мы вам предлагаем пошаговую инструкцию, как сделать барбекю из камня своими руками:

1. Закладка фундамента только звучит устрашающе. На самом же деле по периметру будущего сооружения насыпается слой щебня толщиной не менее 30 сантиметров. Для большей крепости и жесткости подальше от опалубки кладутся две арматуры. Далее делается опалубка из досок и заливается бетонная смесь.
2. Затем устанавливается деревянный каркас для поддержки стен. Стена выкладывается из тщательно подобранных камней на цементную смесь.
3. Когда возведены стены нужной высоты, сбивается каркас для столешницы. К раме прибивается фанерный щит, а на него для опоры выкладываются трубы или арматура и уголки, чтобы столешница получилась прочной. Сразу же намечается отверстие для дымохода.
4. Затем выкладывается сама столешница, хорошо бы сделать ее из дагестанского камня. Она будет прекрасно выглядеть и прослужит вам очень долго.
5. На столешнице выстраивается деревянный каркас для дровяного камина.
6. Затем возводятся его стены по тому же принципу, что и опорные стены.
7. Делается четырехскатный деревянный каркас для отвода дыма.
8. Каркас покрывается металлической сеткой и слоем цементного раствора.
9. Затем выкладывается камнем дымоход, и каркас вытаскивается.
10. Облицовка внутренней части печи и дымоход делается огнеупорной плиткой.
11. Кровлю можно покрыть деревянной крашеной доской.

Читайте также: Как сделать барбекю из кирпича своими руками

В зависимости от вашего вкуса и фантазии, впору декорировать ваше барбекю любыми отделочными материалами, которым на нынешнем строительном рынке нет числа. Если предполагается гриль, то нужно будет просверлить дыры для вертела. В Интернете вы найдете немало видеороликов, где вам не только расскажут, но и покажут, как делается та или иная операция. Дерзайте!